A versenyre idén is 13 cukrászat és kézműves fagylalozó jelentkezett.

A zsűri nemcsak a megfelelő alapanyagok és technológia használatát, hanem az íz- illat-szín harmóniáját is figyelembe vette a kóstolás során, ráadásul plusz pontokat jelentett a fagyi kreatív tálalása, és az is, hogy mennyire volt összhangban a versenykiírásban szereplő szempontokkal.

A nyertes fagylalt: a balatonfüredi Bagaméri Fagylaltozó a Levendulás Kajszibarack fagylaltjaval.

A balatonszemesi, veszprémi és balatonboglári kapott különdíjat.

A  Különdíjasok:
balatonszemesi Margaréta Fagyizó "ZabSzemes"

a veszprémi Völgy Fagyizó "Tök Jó Fagyi" nevű sós, tökmagos, vaníliás, 

a balatonboglári Tejvirág Fagyizó "Balaton forró csókja" fagylaltja

...

Izgalmas alapanyagok domináltak a Magyarország Cukormentes Tortája verseny első zsűrizésén, melyet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete a budapesti Zila Kávéházban rendezett meg. Bár a mandula és az eper volt a sláger, de néhány extrém alapanyag, mint a yuzu, a tonkabab, a napraforgókrém is felkeltette a zsűri figyelmét. Végül a mogyorós, csokoládés, epres és málna ízű kreációk kerültek a döntőbe, melyek közül június végén kerül ki az idei győztes.

A cukrászok az utóbbi hetekben sok kihívással találták szembe magukat a vírusjárvány kapcsán, de a kísérletező kedvüket az iparágat ért nehéz körülmények sem vetették vissza. Idén ugyanis újszerű ízpárosításokkal és ...

A kókuszos, mandulás Raffaello mindekinek nagy kedvence. Idén végre Magyarországra is megérkezett a málnás kiadása. A nyári limitált szériás málnás Raffaellot mi is megkóstoltuk. A véleményünket egy videóban mondjuk el nektek:)

A Ruby csokoládé pillanatok alatt hódította meg a világot, hiszen a rózsaszín csodára mindenki kíváncsi volt. Bár azt gondolta volna mindenki, hogy a ritkaságnak számító kakaóból készült csoki majd a legdrágább édességek piacán fog debütál, mégis hamar lecsapott rá a KitKat majd a Magnum is. 

Kérdés, hogy a két termékben tényleg ugyanaz van? Vagy ez csak egy jól felépített marketing? Ennek jártunk utána és kipróbáltuk az új Magnum Rubyt , amit egyből össze is hasonlítottunk a KitKattal. 

Egy korábbi kreatív blogon böngészve találtam egy elképesztő listát színes csokoládé receptekkel. 15 féle és színű csokit gyártottak le olyan fűszerekből, növényekből és gyümölcsökből, amelyek egy részét sajnos hazánkban egyáltalán nem, vagy csak nehezen lehet beszerezni. Készítettek kókuszos, fahéjas, kinakos, narancshéjas, kurkumás, chilis, piros bogyós, kiakos, búza virágos, kék búzavirágos, algás, zöld teás, céklás, fekete szezámmagos és mákos csokikat.

Ha ennél belőlük nyomj egy lájkot!

A csokik legyártásához egy erre a célra készített csokiöntő formát használtak.

Én ebből a választékból most 3-at bemutatok nektek, de aki mind a 15-re kíváncsi és tud angolul, az elolvashatja a recepteket ...

A Neurology legutóbbi számában megjelent kutatás során a stockholmi Karolinska Intézet kutatói Susanna Larsson vezetésével több mint 37 ezer férfit követtek legalább tíz éven keresztül, és kimutatták, hogy a legtöbb csokoládét fogyasztó alanyokban 17 százalékkal alacsonyabb a stroke előfordulásának kockázata, mint azokban, akik egyáltalán nem fogyasztottak csokoládét.

A Journal of Nutrition kutatói által végzett tanulmányból kiderült, a fekete csokoládé véd a káros napsugarak ellen, és fokozza a bőr természetes fényvédelmét!

A több mint 400 órányi kemény munka meghozta gyümölcsét: a világ legnagyobb csokiszobra bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe. A körülbelül kilenc tonnás csokimonstrum egy ősi maja templom mintájára készült. Az alkotók nagy műgonddal ügyeltek az apró részletekre, a lépcsők száma is megegyezik azzal az építménnyel, mely az alkotás ötletét adta. A csokikülönlegesség minden ízében méretarányos, közel két méteres magasságával pontosan egyharmincada ihletőjének.

Francois Mellett cukrászmester Stephane Treand kézműves készítette el a nem mindennapi alkotást a Qzina Specialty Foods cég harmincadik évfordulójának tiszteletére. A csokiszobrot június 4-étől december 21-ig, a maja naptár utolsó napjáig nézhetik meg az érdeklődők, ...

Az iPhone őrület mindenkit elkapott ezt mutatja az is, hogy iPhone mintára elkészült az iPhone csoki kollekció is. A kollekció 20 kézigyártású gourmet csokis csoki-ikonból áll. A csokikhoz egy az iPhoneról mintázott tálca is jár. A csoki kollekciót 46 dollárért árulják és iChocolate néven dobták piacra.

Ha örülnél egy ilyennek nyomj egy lájkot!

Csoki érdekességek után kutattam ma, amikor rátaláltam egy oldalra, amin nagyon jó tippeket kaptam arra, hogyan festhetném meg magamat csokiból. Jelzem kézügyességem nem sok, de megjött a kedvem a témához. Azonban úgy gondoltam ez a téma egy postot is megér.

A csokikép elkészítéséhez nem kell sok dolog, csak fehér csoki, tejcsoki vagy étcsoki, zsírpapír, és ecset.

Az első lépés, hogy egy jó méretű arcképet át kell alakítani fekete-fehérré magunkról Ebben ez a videó segíthet. Ezután a kinyomtatott képere tegyünk zsírpapírt. (Ajánlatos egy amolyan"csipesszel" rögzíteni.)

Olvasszuk meg a csokit (forró víz felett egy edényben pl), majd áttöltve egy műanyag zacskóba a sarkát kivágva kényelmesen ...

Szeretem a csokoládé különlegességeket, de főleg a kreatív csokis dolgokat. Ma csokis érdekességek után kutattam és így találtam egy instant csokiház készítő szettet. Egyből eszembe jutott az ismert mese, meg a mézeskalácsház:)

A csokiház készítő szett tartalmaz fehér csokit és tejcsokit, valamint öntőformákat a ház falaihoz, a tetőhöz és a fákhoz. Van hozzá egy angol nyelvű útmutató is, amit minimál angollal mindenki megért. 

A formák kiöntése után, igazából nincs más dolgunk, mint a szépen kidolgozott ablakos és ajtós elemeket összeillesszük és máris kész a csokiház. 

Jó hír, hogy az elemeket újra használhatjuk, rossz hír, hogy csak egy típust lehet készíteni. A szettet akár az Amazonon is ...

(MTI) - Lemondott tisztéről és állásáról Nagy-Britannia legfőbb csokoládékóstolója, mert hízott, és megemelkedett a koleszterinszintje.

Ha beállnál helyette dolgozni nyomj egy lájkot!

Egy hétfőn közzétett brit tanulmány szerint egy kutatócsoport felfedezte, hogy miként cserélhető gyümölcslére a csokoládé zsírtartalma, anélkül, hogy ez befolyásolná az édesség állagát. A Warwick Egyetem kutatói egy tudományos folyóiratban közölt cikkben számoltak be róla, hogy a vegyészeik sikeresen eltávolították a kakaóvajat és zsírt a csokoládéból, és apró, mintegy harminc mikron átmérőjű gyümölcslécseppekkel helyettesítették azokat. A vegyészek szerint ezzel az eljárással akár ötven százalékkal is csökkenthető egy tábla csokoládé zsírtartalma.

Immár ötödik alkalommal rendezik meg az országos csokoládéfesztivált a Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Szerencsen. A csokoládégyártás egykori fellegvárában (elég, ha csak a klasszikus Boci csokira gondolunk) programok, nyereményjátékok, sportversenyek, édességbemutatók és -kóstolók, vásári forgatag, csokoládéból készülő mesefigura-szobrok, csokoládé-kalandpark várják az odalátogatókat. A csokoládé és borkóstolók mellett olyan klasszikus programba is belefuthat az ember, mint a Kemény Henrik által klasszikussá tett Vitéz László bábelőadás, a népzenei programok, és az amatőr zenekarok bemutatkozása mellett olyan előadókat is láthatnak, mint a Csík Zenekar, a Pannónia Allstars Ska Orchestra, a The Carbonfools, a Balkán Fanatik vagy ...

Hihetetlen a csokoládét mennyi mindenre használhatjuk. Az új kedvencem a csokiból készült tál, amiben kreatív módon tálalhatunk bármilyen nyári gyümölcsöt. Olvasztott fehér és tejcsokoládé illetve egy lufi segítségébel bárki elkészítheti a saját csokitálját a képen látható instrukciók alapján. Az azonban fontos, hogy ne szabadtéren vagy nagy melegben tálaljunk a csokitálban, mert a végén kellemetlen meglepetés érhet minket!

Ha tetszik és szeretnél még több csokis érdekességről és finomságról olvasni, akkor kövess minket a Facebookon is ide kattintva !

Nagy-Britanniában május 23-án mutatták be, nálunk a tervek szerint novemberben érkezik majd Joanne Harris Csokoládé című művének harmadik része, a Csokoládés barack. Az Ulpius-ház kiadó gondozásában megjelenő történetben Vianne Rocher-t egy másvilágról érkezett levél Lansquenet-be, a dél-franciaországi kisvárosba vezeti, ahol nyolc éve csokoládéboltot nyitott. Minden képzeletet felülmúl, amit ott talál: fekete fátylas nők, fűszerek illata, borsmenta tea és a Saint-Jerôme templom karcsú, csontszínű tornya – egy ezüst félholddal a tetején… Nem csak az észak-afrikai bevándorlók hoztak nagy változásokat a kis közösség életébe. Reynaud atya, Vianne hajdani riválisa kegyvesztett lett és veszélyben az élete. Lehet, hogy csak ...

A kézzel készített magyar táblás sikercsokoládé, a személyre szabható chocoMe 2012. május elején bemutatkozott az Egyesült Államokban; Chicago legnagyobb gasztronómiai rendezvényén, a Sweets & Snacks Expo-n.

Mindehhez Larry Wilson, az USA Édességgyártók Szövetségének alelnöke, és Richard Callebaut, a legendás Callebaut csokoládégyár alapítójának unokája is személyesen gratuláltak. A chocoMe csokoládét a szervezők beválasztották a kiállítás legjobb termékei közé, így a termék bemutatásra került az Egyesült Államok egyik legnézettebb hírcsatornáján, az abc News-on.

A chocoMe-t kóstoló illusztris személyiségek sora tovább bővült: Magyarországon Eleni Tsakopoulos Kounalakis, az Amerikai Egyesült Államok magyarországi ...

Ha tetszik és szeretnél még több csokis érdekességről és finomságról olvasni, akkor kövess minket a Facebookon is ide kattintva !

  Egy új technológia segítségével cambridge-i kutatók olyan csokoládét fejlesztenek ki, amelynek fogyasztása lassítja a bőr öregedését.

Szerezd be a csokoládés kenyér hozzávalóit :

1 dkg friss élesztő, 185 ml 2,8%-os tej, 13 dkg cukor, 6 dkg vaj, 10 dkg étcsokoládé, 1 tojás, kb 30 dkg liszt,  1 ek. vanília kivonat, csipet só, 3 púpozott ek. átszitált holland kakaópor,  10 dk tejcsokoládé,  1 tk. fahéj.

Elkészítés:

A langyos tejet összekeverjük az élesztővel, teszünk bele 1 ek. cukrot és felfuttatjuk . Gőz fölött megolvasztjuk az étcsokoládét a vajjal. Az élesztőt összekeverjük a tojással és a maradék cukorral, vaníliával, fahéjjal, csipet sóval.

A lisztet összekeverjük az átszitált kakaóval , majd egy részét beleöntjük a tojásos masszába, majd belekeverjük az olvasztott csokoládét, végül a maradék lisztes keveréket is hozzáadjuk.

A lényeg, hogy a ...

Anyák napja alkalmából fantasztikus ajándék lehetőség az édes bűnözésre és arra is, hogy édesanyánkat és a nagymamákat meglepjük egy falat menyországgal.

Nagy Judit egy különleges ajándékkal készült Anyák Napjára. Ötvözte az ízeket, az ünnepet, a designet és a művészetet egy doboz csokoládéban.

A KÖTŐDÉS nevű, limitált szériájú eNJé csokoládékollekció nem csak csoki. Ez egy doboz érzés. A doboz egy kis könyvecskét is rejt, varázslatos módon válogatott képekkel és egy csepp költészettel színesítve a csokoládé és az Anyák Napja élményt.A közel 60 oldalas album képeit Csillag Pál készítette. A képeket Györke Tímea és Farkas Dorka kontakt-táncosok láthatóak, az albumban található haikukat pedig Bódai-Soós ...

Kedves Mindenki!

Ha lenne elvonó a csokifüggőknek, akkor így mutatkoznék be:

Ádám vagyok! Csokiholista és 1 napja tiszta (majd elővennék egy csokit:))

A net, a világ és kis hazánk is tele van az édesszájú emberek boldogítására szolgáló finomságokkal és helyekkel. Én megpróbálok egy tematikát követve sok érdekességet bemutatni nektek az édességek világából. Azt remélem, hogy örömötök lelitek majd benne:) Ha netán egy csoki készítő is olvasná a blogom és szeretné, ha róla is írnék, jelzem hogy kellő mennyiségű csoki után bármire rávehető vagyok.

Természetesen édességfüggőségem sajnos nem merül ki a csokoládékban, mert más érdekességek is magukkal ragadnak. Így a csoki témába nem illő édes élményekről írok a ...