A Magyar Cukrász Ipartestület 2021-ben is meghirdeti az   „Év Bejglije”   versenyt.

A verseny célja a kézműves bejgli népszerűsítése, hogy a verseny publicitása révén a fogyasztók megismerjék és megkedveljék az igazán kiváló minőségű ünnepi süteményeket.

A nyertesek ünnepélyes díjátadását sajtótájékoztató keretében tartjuk.

A versenyre kizárólag cukrászdák/kávéházak/cukrászatok nevezhetnek, magánszemélyek nevezését nem tudjuk fogadni.

A nevezett termékeknek meg kell felelniük a Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/16-1 számú előírásában foglaltaknak, melyből a bejglire vonatkozó részt a versenykiíráshoz mellékeljük.

A versenyre három kategóriában lehet nevezni.

Verseny kategóriák:

1. kategória: ...

Közép-Európából egyedülállóan két csillagot kapott a gasztronómia Oscar-díjaként számon tartott Great Taste Awardson a ZAX csokoládéműhely erdei gyümölcsös bonbonja, de kézműves Zsutella mogyorókrémüket is díjazták. Varga Zsuzsa csokoládémester világhírű mesterektől tanulta a szakma fortélyait, hobbijából az elmúlt évtizedben lett hivatás majd sikeres családi vállalkozás.

A prémium minőség pedig olykor az árban is megmutatkozik, hiszen övék a legdrágább bonbon is az országban: a 100 darabos Black Edition válogatás 45 500 forintba kerül, de tavaly karácsonykor egy jótékonysági árverésen 400 eurót adtak egy kollekciójukért Szlovákiában egy kétszáz darabos csomagért.

Varga Zsuzsában tíz évvel ezelőtt fogalmazódott meg, ...

A Budapest Desszertje versenyt minden évben szeptemberben, az Édes Napokat megelőzően rendezik meg.  A mindenkori győztes a hónap közepén megrendezésre kerülő Édes Napok Budapest csokoládé- és édességünnepen mutathatja be és árulhatja először díjnyertes desszertjét.

Az 5 tagú zsűri egyik fontos szempontja, hogy a nyertes desszert könnyen elkészíthető legyen akár otthon is. További szempont hogy az alapanyagok mindenki számára könnyen elérhetőek legyenek és a cukrászdákba kerülve se legyen drágább, mint 1000Ft.

Az idei évben a túró és a csokoládé témakörében kellett a versenyzőknek megkreálniuk a legfinomabb desszertjeiket. A 2021-es évben a Coco7 desszertje nyert, amit a Bretzné Fodor Bernadett alkotott meg. Az olasz 60%-os ...

A KITKAT V hosszas kutatás és kísérletezés eredménye, melynek köszönhetően a lágy csokoládé és a roppanós ostya népszerű párosát mostantól növényi alapú változatban is élvezhetik a fogyasztók.

A Nestlé kutatási és fejlesztési központjának szakemberei az új vegán KITKAT V-t úgy fejlesztették ki, hogy az maximálisan megfeleljen a fogyasztók átalakuló elvárásainak. Felmérések szerint ugyanis világszerte nő a kereslet a növényi alapú termékalternatívákra. 

„Növényi alapú étel- és italfejlesztéseinkkel szeretnénk a most zajló élelmiszeripari forradalom élére állni. Ezt bizonyítja az is, hogy az egyik legrégebbi és leghíresebb márkánkat tesszük elérhetővé vegán változatban: a Magyarországon most bevezetésre ...

Magyarország Tortáját, a Magyarország Cukormentes Tortája verseny győztesét, valamint az "Egy a Természettel" tortákat 2021. augusztus 20-tól vásárolhatják meg Budapesten a Magyar Ízek Utcája rendezvény keretében a Várkert Bazár épületében (1013 Budapest, Ybl Miklós tér 2-6.), valamint a lentebb található listákban szereplő cukrászdákban országszerte.

Felhívjuk figyelmüket, hogy a listákon szereplő cukrászdák augusztus 20-22. között készítik a tortákat bizonyosan, ezt követően érdeklődjenek a cukrászdákban, hogy kapható-e a keresett torta.

"Egy a Természettel" tortát árusító cukrászdák - Cukrászdák neve szerint ide kattintva található a lista!
"Egy a Természettel" tortát árusító cukrászdák - Település szerint ide ...

A durian az egyik legmegosztóbb gyümölcs Ázsiában, hiszen vagy nagyon szeretik vagy utálják, hiszen eléggé markáns íze van. Az illata olyan erős, hogy a legtöbb hotelben tiltó matricát is elhelyeznek, hogy duriant nem hozhatnak be a vendégek a hotelbe, de nem egy légitársaság is megtiltotta már a szállítását!

Mi magunk is már kóstoltunk durianos csokit, chipset, jégkrémet is, de míg az egyiket soha többet nem kóstolnánk, addig a másik kimondottan ízlett. Úgy gondoltuk, hogy mivel ezt az ízvilágot itthon nem találjuk meg egy könnyen még az ázsiai boltokban sem, így a bátrakat kóstolóra hívjuk!

2021. augusztus 30-án Budapesten kóstolót tartanánk! Olyan jelentkezőket várunk, akik kipróbálnának egy új ízt és persze a kameránk ...

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén jubileumi, tizenötödik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A jubileumi alkalomra a verseny új hivatalos logót is kapott.

Kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült recepteket vár minden évben az Ipartestület, olyan tortákat, melyek az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozhatók, és szigorúan csak kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaznak.

Bár a nyertest, Fodor Sándort (Habcsók Cukrászda, Budapest) a NAPRAFORGÓ ötletének szárba szökkenésekor a nyári napraforgó mezők inspirálták, ...

Az elmúlt években már találkozhattunk a gasztronómia területén az ehető rovarokkal, sőt egyre több termék található amiben rovarokból származó fehérje van. Azonban az EU területén országonként is folyamatosan változtak a szabályok, hogy mit fogyaszthatnak az emberek és persze, hogy milyen eljárásokon kell keresztül menjenek az"állati" fehérjék?!

Magyarországon hosszú évek után most először kapható újra emberi fogyasztásra alkalmas rovarokból készült élelmiszer. Korábban csokis sáska is kapható volt itthon, de a jogszabályok változásával eltűnt a piacról. 

Természetesen az ehető tücsköket mi sem akartuk kihagyni és a számos sós ízesítés mellett az egyetlen édes a piros gyümölcsös tücsökre azonnal lecsaptunk. Az ...

A Sakura ünnep a cseresznyefa virágzás ünnepe Japán egyik legnépszerűbb ünnepe és Ázsiában egyre több országban hódít. Az ünnep kapcsán a Sakura ízesítésű KitKat és süti is megjelent már a boltokban és persze mindegyik limitált szériában, hogy jó magas áron lehessen eladni.

Mi eddig csak egy csokoládét ettünk, amiben cseresznyefa virág volt és az ízét semmi Európában ismert ízhez nem tudnám hasonlítani. Idén nyáron Thaiföldön nyaralva tűnt fel a Sakura Magnum. A Sakura ízű Magnum jégkrém ez esetben egy rózsaszínű belga csokiba mártott cseresznye darabokkal gazdagított jégkrém, amit "sakura" ízzel töltöttek. 

A jégkrémet húsz helyen próbáltuk megvenni és csak egy helyen sikerült, de azt az élményt azonnal ...

Sokan emlékezhettek még a névre szóló rágók majd az egyedi Nutella és persze a saját fényképes Kinder Chocolatera, de végre elérhető közelségbe került, hogy tényleg saján csokink vagy névre szóló üzenetünk legyen akár olyan nagy márkákból mint a Milka, a Mentos vagy a Toblerone . Az üzenetek pont annyira lehetnek személyre szólóak mint a képek és ezt mi ki is használtuk minden szinten!

A yoursuprise.hu  kínálatából csemegézve rendeltünk névre szóló Tobleronet, egyedi Mentost és egy bonbon válogatást, amire a saját magunk által kiválasztott fényképeket tettük rá. Természetesen mindegyikről találtok videót a Youtube csatornánkon, de ide most a legnagyobb kedvencünket tennénk be, mert a saját fotós csoki minden szinten a ...

Sokan emlékezhettek rá, amikor az internetet meghódította a rózsa fagyis videó, ami azóta már a fagyigyártók fantáziáját is megmozgatta. Így került forgalomba a Leone Rose tölcséres jégkrémje is három ízben is.

Ezeket kóstoltuk végig, de talán nem árulok el titkot, hogy vizuálisan mindenképpen a zöld tölcséres rózsafagyi vitte a prímet nálunk, aminél még a tölcsér színválasztásakor is törekedtek arra, hogy a rózsa élményt megkaphassa a vásárló. Ezeket a jégkrém csodákat, amúgy már a legnagyobb üzletláncok kínálatában is megtaláljátok ! 

A lenti videóban bemutatjuk nektek a három ízt és persze a véleményünket is megosztjuk veletek!

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete – rendhagyó módon - idén is megszervezte az Év Fagylaltja versenyt. 

A verseny célja a klasszikus és hagyományos jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése.
A versenyfagylaltok csak természetes alap és járulékos anyagokkal készülnek. A versenyfagylaltok kizárólag saját készítésű öntetekkel, variegátókkal ízesíthetők és díszíthetők.

Az Egy a Természettel Vadászati és Természeti Világkiállítás tiszteletére idén egy új kategóriában is nevezhettek a versenyzők olyan fagylaltokkal, melyek jellegzetes, meghatározó ízei Magyarország erdeiben és mezein megtalálható összetevőkből erednek.

A szakmai zsűri tagjai:

Andrész Zoltán   (Andrész Cukrászda, ...

A nyár közeledtével egyre nehezebb olyan édességet találni, ami nem olvad el, így körbe néztünk mit is nassolhatnánk. Így találtunk rá több popcorn különlegességre, amikből most kettő egymástól nagyon távolálló ízvilágút próbáltunk ki.

Az egyik a mangós-maracujás popcorn volt, ami mint íz már jól ismert és sok terméket kóstoltunk már ezzel az íz párosítással, de ez most mégis sikerült meglepetést okozzon számunkra. 

A másik popcorn  egy jól ismert márka a Werther's Original, akit főleg a karamellás cukorkákról ismer mindenki. Ezeket a ritkaságokat itthon már online is megvásárolhatjátok a beststuff.hu

Természetesen mindkettő kóstolásunkról készítettünk videót is. A maracujás-mangós popcornhoz képest egy ...

A Balatoni Turizmus Szövetség immár 8. alkalommal hirdette meg a Balaton Fagyija versenyt. A versenyre összesen 13 nevezés érkezett a Balaton környéki cukrászdák, kézműves fagylaltozók részéről.

A zsűri június 5-én körbejárta a Balatont és végigkóstolta a 23 nevezett édes csodákat, majd meghozták a nem könnyű döntést. Az eredményhirdetésre a mai napon a balatonföldvári Hajózástörténeti Látogatóközpontban került sor, ahol a sajtó nagy érdeklődését övezve a négytagú zsűri kihirdette az eredményt.

A zsűri döntése szerint az idei évben az alábbi eredmények születtek.

A 2021. évi Balaton Fagyija verseny nyertese:

• Florida Fagyizó   (Balatonmáriafürdő):   Mézesem

A zsűri szakmai különdíja:

...

Nem is olyan régen volt, amikor például a Coca Cola és a Pepsi logók ruhákon is megjelentek, sőt számtalan újrahasznosítását láthattuk már a kólás dobozoknak is. Azonban a csokoládé papírok rendszerint a szemétben végzik, pedig az anyaguk már egyre tartósabb.

Az édesség fanok eddig csak édességnek tűnő radirt vagy plüss játékokat tudtak vásárolni, de kevés hétköznapi használati tárgyunk van, ami az édességhez köthető! Ezen változtat most a Csokitasi amit egy magyar lány keltett életre és kreatív módon hasznosítja újra a csokik csomagolását. A csokitasik a méretükből adódóan számtalan célra jók lehetnek, a tolltartótól a napszemüvegtartón át, a zsepis tasi és a sminkes táska vagy például a pénztárca mind opció ...

A ChocoArtz édességeivel már korábban is foglalkoztunk, de most újdonságokkal álltak elő. A laktóz és kazeinmentes édességeikkel mára már többek között a Müllerben vagy éppen a kifli.hu-n is találkozhattok és a korábbi ízeiket most új ízekkel és persze új összetevőkkel bővítették. Az új ízek igazán nyárias ízvilágot hoztak.

Az édesítés a már ismert alternatív ízesítők mellett a kókuszvirágcukorral bővítették, de a kolumbiai kakaóbabos csokikba például került a gyümölcsök mellé például rizsfehérje is. A vegán kínálatukban olyan termékek is vannak már, amit akár sportolók is fogyaszthatnak, de természetesen gondoltak azokra is akik a magasabb étcsokoládé tartalmat szeretik.

Az új termékeket a lenti videónkban ...

A csokispereceket mindenki jól ismeri már és természetesen a legtöbb gyártó világszerte előállt a maga csokis perecével. Nem volt ez másként a Hershey'snél sem, akik egy kekszes-krémes verziót kreáltak.

A Hershey's termékei közül egyre több kerül importálásra Magyarországra is, így jutottunk mi is hozzá a Beststuff.hu oldalon.

Örülünk, hogy erre a perecre esett a választás, hiszen a korábbi csokis perec élményeinket tényleg sikerült felül írni:) A Hershey's csokis-perecről készült videónkat illetve a véleményünket a lenti videóban meghallgathatjátok. Illetve a fenti linken ti is megrendelhetitek!

Az antioxidánsok, a természetes szén és a tengeri só után ismét egy új alapanyagot talált a szépségipar és persze az élelmiszer ipar is, amit felhasználhatnak, mint újdonság. Ez az újdonság most a kender, ami szépen lassan kilép az amszterdami éjszaka és a füves élmény árnyékából, hiszen orvosi használatra mára már előállítják azt a formáját is, ami a füves süti élmény helyett inkább csak egy izgalmas ízélményt kínál.

Ezek az újragondolt és kémiai átalakításon átesett termékek pedig az Európai Unióban is szabadon megvásárolhatóak, Magyarországra pedig a Beststuff.hu  hozta el.

Mi a süti és az ét valamint tejcsokis verziókból a kisebb kender tartalmú tejcsokisat választottuk, hogy megtudjuk milyen élményt is ...

A Rum-Kokost már jól ismeri mindenki, hiszen azon kevés édességek egyike, ami némi alkoholos élményt ad és amiből az utánzatoknak nem sikerült az élre törni. A kókuszos rumos csokigolyókból eddig csak egy féle limitált verziót láttunk, ami nem volt nagy siker, azonban az új limitált kiadás tökéletes felütése lehet az idei nyárnak. 

Az élmény amit megszoktunk a Rum-Kokos gyolóknál eléggé átalakult, videónkban elmondjuk hogyan. Az ananászos Rum-Kokost egyébként a magyar Beststuff.hu oldalán találtuk meg. 

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete jubileumi, tizenötödik alkalommal hirdette meg a "Magyarország Tortája" versenyt augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére

A versenyt hatalmas érdeklődés kíséri, évről évre egyre többen és egyre nagyobb kíváncsisággal várják az ünnepi tortát.   Az Ipartestület új arculatához illő logót kapott a verseny a jubileumi alkalomra, melyet idéntől használnak a verseny kommunikációja során.

Új, kreatív ötleteket, magyaros ízvilágú, az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozható tortákat, recepteket várt az Ipartestület, melyek csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazhatnak.

...

Egy különleges kezdeményezés indult útjára amiről mi 2013-ban, miszerint május 8-án minden résztvevő fagyizóban féláron lehetett fagyizni. A Fagylalt napjának egyik célja, hogy a fagyizók egy a környezetükben található közintézményt, kórházat, csoportot is meglepjenek pár gombóc fagyival. Így a hátrányosabb helyzetű személyek is részesedjenek a fagyi örömében. 2016-ban közel 500 egység és több mint 120 ezer fagylaltimádó részvételével került megrendezésre. A Fagyi nap pár éve tiltakozás jelleggel került megszüntetésre, amit a szervezők korábban ezt   egy közleményben   indokoltak

Ha nem is teljes fényében, de a Fagyinap hagyománya még életben maradt és lassan megújul. Sajnos a tüntetőleges blokádnak nem lett ...

A Magnum roppanós dobozos jégkréme nem újdonság, hiszen a roppanós élményt már egy ideje több ízben is tálalták. Azonban az egyik slágerük a Ruby csokis Magnum egy igazán különleges ízben a kék mézbogyó ízben került most kiadásra. Elárulom, hogy fogalmunk nem volt arról, hogy létezik ilyen gyümölcs, sőt arról sem, hogy ez milyen ízt is jelent?! Most azonban házhoz jött az élmény és a Don Pepe jóvoltából megkóstoltuk ezt is. Mivel jégkrémet frissen a legjobb enni ezért házhoz rendeltük. Ti is megtehetitek a Don Pepe oldalán .

Na de milyen az íze a kék mézbogyónak? Kiderül a lenti videónkban?!

A Ben and Jerry's végre vegán jégkrémekkel rukkolt elő, de nem ez volt a fő ok ami miatt kíváncsivá tett minket, hanem a különleges ízek. A brownie fudge klasszikus brownies élményt ígér, de a Netflix karamellás-mogyoróvajas-sóspereces kombója még ennél is izgalmasabbnak tűnt, hiszen annyi sós termék került a jégkrémbe, hogy elképzelni sem tudtuk, hogy milyen lehet.

A jégkrémek bemutatása mindig nehéz feladat, pont a szállítás miatt, de nagy öröm volt, amikor észrevettük, hogy a Don Pepe házhoz szállít jégkrémet is. Így végül ők hozták házhoz nekünk a jégkrémeket, amikről egy bemutató videót is készítettünk.

A KitKat Ázsiban számos különleges ízben és kiszerelésben elérhető. Mi is bemutattunk párat már a KitKat extrém és különlegesízeiből, azonban most az európai ízléshez közelebb álló különlegességet találtunk, méghozzá egy magyar boltban a a Beststuffban !

Természetesen ezeket is megkóstoltuk és el is mondjuk nektek, hogy milyenek?! 

A Pöttyös rendszeresen készít limitált kiadású Túró Rudikat. Idén április 1-én a Facebookon a töltött káposztás Túró Rudival bolondítja az embereket. Természetesen az Erős Pistás szaloncukor mellett biztosan lenne helye a piacon, ahogyan a múlt évi fokhagymás túró rudinak is, de mindez csak egy áprilisi tréfaként jelent meg és a fokhagymáshoz hasonlóan a töltött káposztás túró rudi sem kapható!

Ettől függetlenül a Pöttyös idén számos új és limitált kiadású ízzel előállt amikről mi is beszámoltunk és megkóstoltuk!