A legfinomabb szaloncukor élvezeti értékét is lenullázhatja, ha tölteléke a papírba folyik. Az ünnepi édességkülönlegességből a hétköznapibb termékekhez hasonlóan annyit kell kapniuk a vásárlóknak, amennyit a csomagolás szerint kifizetnek. Az Innovációs és Technológiai Minisztérium (ITM) által elrendelt fogyasztóvédelmi vizsgálat szerint húsz karácsonyi nyalánkság közül mindössze egynek maradt el az összes tömege a megengedhetőnél nagyobb mértékben a dobozon szereplő adattól - ismertette a legutóbbi ellenőrzés eredményét szerdán az Innovációs és Technológiai Minisztérium (ITM).

A közlemény szerint az ITM akkreditált élelmiszer- és vegyipari laboratóriumának vizsgálata a szaloncukrok bevonatarányának és nettó ...

Idén újra megrendezték civil kezdeményezésként Az Év Szaloncukra versenyt. Az Év Szaloncukra verseny győzteseit 152 szaloncukor közül választották ki. A verseny 9 kategóriájának a zsűrizésben több, mint 150 kóstoló segített. A kóstolásokra több, mint 5000 szem szaloncukrot osztottak ki zsűrizésre, hogy a megtalálják a 15 győztest .

Akik pedig arra kíváncsiak kik a győztesek, azoknak itt a lista:) 

A díjazottak:

Az Év Szaloncukra győztesei:
1. Sulyán Cukrászda - Egy falat Mennyország sütemény szaloncukor verziója
2. Demeter Chocolate - jamaicai fekete kókuszos szaloncukor fehér csokoládéval
3. Stühmer - pisztácia krémes szaloncukor

Az Év Kézműves szaloncukrai:

1. Sulyán Cukrászda - Roppanós kekszes fehércsokoládés ...

Fazekas Ádám már nem először hoz el díjat fagylalttal, hiszen itthon már nyert versenyt. Azonban nemzetközi szinten ez az eredmény már nagy eredmény neki.

A Frutto di Pistacchio nevű pisztáciás fagylaltja lett 2021-ben a Gelato Festival győztese Bolognaban, tehát Európa legjobb fagylaltja. Az eredményt ma közölték és már a nemzetközi sajtó is hírt adott a magyar sikerről!

A Magyar Cukrász Ipartestület idén is meghirdette a tavaly debütált Év Bejglije versenyt.

Az Ipartestület népszerű szakmai versenyei – az Év Fagylaltja és a Magyarország Tortája versenyek – mellett ennek a megmérettetésnek az a célja, hogy felhívja a figyelmet a kiváló alapanyagokból készült ünnepi süteményekre, és népszerűsítse a kézműves bejglit az igazi minőséget kereső fogyasztók körében.

A versenyre olyan termékekkel nevezhettek cukrászdák, melyek megfelelnek a Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/16-1 számú előírásában foglaltaknak, hiszen a bejgli a Magyar Élelmiszerkönyvben „védett” termék, melyet szintén az Ipartestület kezdeményezett.

„Hagyományos diós”, „Hagyományos mákos” és „Ínyenc” ...

Idén újra megrendezték civil kezdeményezésként Az Év Szaloncukra versenyt. A megmérettetésre igyekeztek az összes hazai gyártót meghívni. A gyártók szabadon dönthettek az ingyenes versenyen való részvételről, illetve, hogy nevezés esetén hányféle szaloncukrot indítanak el a versenyben.

A piac változásait és a fogyasztói igényeket figyelembe véve határozták meg idén a kategóriákat, melyek összeállításában a Magyar Édességgyártók Szövetsége nyújtott segítséget. Az Év Szaloncukra mellett a kézművesek külön is megmérkőztek, de idén is kiemelt kategória volt a hozzáadott cukrot nem tartalmazó szaloncukrok kategóriája, valamint az alacsonyabb árú (599Ft/100g alatti) kategória. Mivel a múlt évben láthatóan voltak sláger ...

Számos izgalmas ízt kipróbáltunk már és azt gondoltuk, hogy már kevés meglepetést tudnak nekünk okozni, akár extrém irányban is, azonban a Taiga márkának sikerült.

A finn márka Ázsiában óriási népszerűségnek örvend, mutatja ezt az is, hogy már két díjat is elhoztak, egyet éppen Hong Kongból.

Azonban az európai ízvilághoz szokott fogyasztók számára az a markánsság, amit ők produkálnak talán sok lehet. Ettől függetlenül úgy gondoltunk, hogy teszünk egy próbát, hiszen a rénszarvasos csokijuk is siker volt és minket már a tücsökből készült csokijuk sem sokkolt semennyire.

Ez a csokia zonban új élmény volt és ezt a reakciónkból is látjátok majd a lenti videóban. Azonban mindennek ellenére azt mondjuk, hogy akinek a ...

FRISS! 2022.11.08.9:00 A COVID HELYZET MIATT A RENDEZVÉNY ELMARAD! AKI KÓSTOLÓNAK JELENTKEZNE SE CSÜGGEDJEN, MERT NEM MARAD LE!   Részletek itt!

Évről évre többen emlékeznek meg a novemberi Diabétesz Világnapról (november 14.), hiszen a cukorbetegségben szenvedők száma rohamosan emelkedik, globálisan már a 450 millió főt is meghaladja. Magyarországon nagyjából minden 10. embert érint ez az anyagcsere-betegség, becslések szerint azonban több százezer magyar diagnózis hiányában még nincs tisztában állapotával. Ez azért is rendkívül veszélyes, mert a későn felismert, illetve nem megfelelően kezelt diabétesz súlyos következményekkel, többek között szív- és érrendszeri elváltozásokkal, ideg- és vesekárosodással, valamint vaksággal ...

Az Év Szaloncukra verseny, amiben a zsűrit a hétköznapi fogyasztók alkották és ami nagy sikert aratott országszerte 2020-ban került először megrendezésre ingyenes formában, ahol minden gyártó indulhatott. 

A tökmagos, pisztáciás, nugátos, kókusz krémes szaloncukrok között volt egy a mai trandeknek is megfelelő új íz a sós-karamella, amivel már találkozhattunk a boltokban a legnagyobb csokoládé márkák kínálatában.

Azonban szaloncukorként ez az íz eddig nem volt jelen a magyar piacon, így azonnal tarolt is, hiszen a közönség egyértelműen imádta. A vége természetesen az lett, hogy a többszörös nemzetközi díjnyertes Demeter Chocolate elnyerte Az Év Szaloncukra díját is. 

Természetesen ezután mindenki ezt a szaloncukrot ...

A KitKat folyamatosan újabb és újabb ízekkel áll elő, amik jellemzően Ázsiban, azon belül is Japánban hódítanak, azonban egyre több európai is kíváncsi az új ízekre, ahogyan mi is, így egyre több webshop és keleti bolt kínálatában megjelennek a különféle limitált KitKatok.

Mi most a nyakunkba vettük a magyar boltokat és az internetet, hogy megtaláljuk milyen különlegességeket lehet vásárolni kis hazánkban? Természetesen a legjobb különlegességeket sikerült összeszednünk, többek között Halloweenes KitKatot is találtunk, amiről el is meséljük milyen?!

 Az első bolt ahol juharszirupos, teás és kávés KitKatot találtunk az Oriental Market volt a Corvin sétányon.

Emellett a BestStuff.hu-n találtunk mini rubys , ...

A karácsonyi ünneplés egyik legfontosabb kelléke a szaloncukor, ám ahogy az Év Szaloncukra Verseny megálmodói is mondják: Nem mindegy mi kerül a fára!

Az elmúlt évtizedekben folyamatosan bővült a szaloncukor kínálat és mára már szinte minden nagyobb márkának van szaloncukra és a cukrászdákban is egyre nagyobb az igény a kézműves szaloncukrokra.

Azonban ahogyan nő a kínálat, úgy lesz egyre nehezebb dolga a vásárlónak is, hogy melyik szaloncukrot válasszák. Mára már túl nőttünk azon, hogy csak három ízből választhassunk és egyre nagyobb figyelmet kapnak azok a vásárlók is, akik speciális étkezést követnek vagy éppen valamelyik összetveővel szemben érzékenyek.

Az Év Szaloncukra versenyen most a legjobb szaloncukrokat ...

A Magyar Cukrász Ipartestület 2021-ben is meghirdeti az   „Év Bejglije”   versenyt.

A verseny célja a kézműves bejgli népszerűsítése, hogy a verseny publicitása révén a fogyasztók megismerjék és megkedveljék az igazán kiváló minőségű ünnepi süteményeket.

A nyertesek ünnepélyes díjátadását sajtótájékoztató keretében tartjuk.

A versenyre kizárólag cukrászdák/kávéházak/cukrászatok nevezhetnek, magánszemélyek nevezését nem tudjuk fogadni.

A nevezett termékeknek meg kell felelniük a Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/16-1 számú előírásában foglaltaknak, melyből a bejglire vonatkozó részt a versenykiíráshoz mellékeljük.

A versenyre három kategóriában lehet nevezni.

Verseny kategóriák:

1. kategória: ...

Közép-Európából egyedülállóan két csillagot kapott a gasztronómia Oscar-díjaként számon tartott Great Taste Awardson a ZAX csokoládéműhely erdei gyümölcsös bonbonja, de kézműves Zsutella mogyorókrémüket is díjazták. Varga Zsuzsa csokoládémester világhírű mesterektől tanulta a szakma fortélyait, hobbijából az elmúlt évtizedben lett hivatás majd sikeres családi vállalkozás.

A prémium minőség pedig olykor az árban is megmutatkozik, hiszen övék a legdrágább bonbon is az országban: a 100 darabos Black Edition válogatás 45 500 forintba kerül, de tavaly karácsonykor egy jótékonysági árverésen 400 eurót adtak egy kollekciójukért Szlovákiában egy kétszáz darabos csomagért.

Varga Zsuzsában tíz évvel ezelőtt fogalmazódott meg, ...

A Budapest Desszertje versenyt minden évben szeptemberben, az Édes Napokat megelőzően rendezik meg.  A mindenkori győztes a hónap közepén megrendezésre kerülő Édes Napok Budapest csokoládé- és édességünnepen mutathatja be és árulhatja először díjnyertes desszertjét.

Az 5 tagú zsűri egyik fontos szempontja, hogy a nyertes desszert könnyen elkészíthető legyen akár otthon is. További szempont hogy az alapanyagok mindenki számára könnyen elérhetőek legyenek és a cukrászdákba kerülve se legyen drágább, mint 1000Ft.

Az idei évben a túró és a csokoládé témakörében kellett a versenyzőknek megkreálniuk a legfinomabb desszertjeiket. A 2021-es évben a Coco7 desszertje nyert, amit a Bretzné Fodor Bernadett alkotott meg. Az olasz 60%-os ...

A KITKAT V hosszas kutatás és kísérletezés eredménye, melynek köszönhetően a lágy csokoládé és a roppanós ostya népszerű párosát mostantól növényi alapú változatban is élvezhetik a fogyasztók.

A Nestlé kutatási és fejlesztési központjának szakemberei az új vegán KITKAT V-t úgy fejlesztették ki, hogy az maximálisan megfeleljen a fogyasztók átalakuló elvárásainak. Felmérések szerint ugyanis világszerte nő a kereslet a növényi alapú termékalternatívákra. 

„Növényi alapú étel- és italfejlesztéseinkkel szeretnénk a most zajló élelmiszeripari forradalom élére állni. Ezt bizonyítja az is, hogy az egyik legrégebbi és leghíresebb márkánkat tesszük elérhetővé vegán változatban: a Magyarországon most bevezetésre ...

Magyarország Tortáját, a Magyarország Cukormentes Tortája verseny győztesét, valamint az "Egy a Természettel" tortákat 2021. augusztus 20-tól vásárolhatják meg Budapesten a Magyar Ízek Utcája rendezvény keretében a Várkert Bazár épületében (1013 Budapest, Ybl Miklós tér 2-6.), valamint a lentebb található listákban szereplő cukrászdákban országszerte.

Felhívjuk figyelmüket, hogy a listákon szereplő cukrászdák augusztus 20-22. között készítik a tortákat bizonyosan, ezt követően érdeklődjenek a cukrászdákban, hogy kapható-e a keresett torta.

"Egy a Természettel" tortát árusító cukrászdák - Cukrászdák neve szerint ide kattintva található a lista!
"Egy a Természettel" tortát árusító cukrászdák - Település szerint ide ...

A durian az egyik legmegosztóbb gyümölcs Ázsiában, hiszen vagy nagyon szeretik vagy utálják, hiszen eléggé markáns íze van. Az illata olyan erős, hogy a legtöbb hotelben tiltó matricát is elhelyeznek, hogy duriant nem hozhatnak be a vendégek a hotelbe, de nem egy légitársaság is megtiltotta már a szállítását!

Mi magunk is már kóstoltunk durianos csokit, chipset, jégkrémet is, de míg az egyiket soha többet nem kóstolnánk, addig a másik kimondottan ízlett. Úgy gondoltuk, hogy mivel ezt az ízvilágot itthon nem találjuk meg egy könnyen még az ázsiai boltokban sem, így a bátrakat kóstolóra hívjuk!

2021. augusztus 30-án Budapesten kóstolót tartanánk! Olyan jelentkezőket várunk, akik kipróbálnának egy új ízt és persze a kameránk ...

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén jubileumi, tizenötödik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A jubileumi alkalomra a verseny új hivatalos logót is kapott.

Kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült recepteket vár minden évben az Ipartestület, olyan tortákat, melyek az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozhatók, és szigorúan csak kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaznak.

Bár a nyertest, Fodor Sándort (Habcsók Cukrászda, Budapest) a NAPRAFORGÓ ötletének szárba szökkenésekor a nyári napraforgó mezők inspirálták, ...

Az elmúlt években már találkozhattunk a gasztronómia területén az ehető rovarokkal, sőt egyre több termék található amiben rovarokból származó fehérje van. Azonban az EU területén országonként is folyamatosan változtak a szabályok, hogy mit fogyaszthatnak az emberek és persze, hogy milyen eljárásokon kell keresztül menjenek az"állati" fehérjék?!

Magyarországon hosszú évek után most először kapható újra emberi fogyasztásra alkalmas rovarokból készült élelmiszer. Korábban csokis sáska is kapható volt itthon, de a jogszabályok változásával eltűnt a piacról. 

Természetesen az ehető tücsköket mi sem akartuk kihagyni és a számos sós ízesítés mellett az egyetlen édes a piros gyümölcsös tücsökre azonnal lecsaptunk. Az ...

A Sakura ünnep a cseresznyefa virágzás ünnepe Japán egyik legnépszerűbb ünnepe és Ázsiában egyre több országban hódít. Az ünnep kapcsán a Sakura ízesítésű KitKat és süti is megjelent már a boltokban és persze mindegyik limitált szériában, hogy jó magas áron lehessen eladni.

Mi eddig csak egy csokoládét ettünk, amiben cseresznyefa virág volt és az ízét semmi Európában ismert ízhez nem tudnám hasonlítani. Idén nyáron Thaiföldön nyaralva tűnt fel a Sakura Magnum. A Sakura ízű Magnum jégkrém ez esetben egy rózsaszínű belga csokiba mártott cseresznye darabokkal gazdagított jégkrém, amit "sakura" ízzel töltöttek. 

A jégkrémet húsz helyen próbáltuk megvenni és csak egy helyen sikerült, de azt az élményt azonnal ...

Sokan emlékezhettek még a névre szóló rágók majd az egyedi Nutella és persze a saját fényképes Kinder Chocolatera, de végre elérhető közelségbe került, hogy tényleg saján csokink vagy névre szóló üzenetünk legyen akár olyan nagy márkákból mint a Milka, a Mentos vagy a Toblerone . Az üzenetek pont annyira lehetnek személyre szólóak mint a képek és ezt mi ki is használtuk minden szinten!

A yoursuprise.hu  kínálatából csemegézve rendeltünk névre szóló Tobleronet, egyedi Mentost és egy bonbon válogatást, amire a saját magunk által kiválasztott fényképeket tettük rá. Természetesen mindegyikről találtok videót a Youtube csatornánkon, de ide most a legnagyobb kedvencünket tennénk be, mert a saját fotós csoki minden szinten a ...

Sokan emlékezhettek rá, amikor az internetet meghódította a rózsa fagyis videó, ami azóta már a fagyigyártók fantáziáját is megmozgatta. Így került forgalomba a Leone Rose tölcséres jégkrémje is három ízben is.

Ezeket kóstoltuk végig, de talán nem árulok el titkot, hogy vizuálisan mindenképpen a zöld tölcséres rózsafagyi vitte a prímet nálunk, aminél még a tölcsér színválasztásakor is törekedtek arra, hogy a rózsa élményt megkaphassa a vásárló. Ezeket a jégkrém csodákat, amúgy már a legnagyobb üzletláncok kínálatában is megtaláljátok ! 

A lenti videóban bemutatjuk nektek a három ízt és persze a véleményünket is megosztjuk veletek!

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete – rendhagyó módon - idén is megszervezte az Év Fagylaltja versenyt. 

A verseny célja a klasszikus és hagyományos jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése.
A versenyfagylaltok csak természetes alap és járulékos anyagokkal készülnek. A versenyfagylaltok kizárólag saját készítésű öntetekkel, variegátókkal ízesíthetők és díszíthetők.

Az Egy a Természettel Vadászati és Természeti Világkiállítás tiszteletére idén egy új kategóriában is nevezhettek a versenyzők olyan fagylaltokkal, melyek jellegzetes, meghatározó ízei Magyarország erdeiben és mezein megtalálható összetevőkből erednek.

A szakmai zsűri tagjai:

Andrész Zoltán   (Andrész Cukrászda, ...

A nyár közeledtével egyre nehezebb olyan édességet találni, ami nem olvad el, így körbe néztünk mit is nassolhatnánk. Így találtunk rá több popcorn különlegességre, amikből most kettő egymástól nagyon távolálló ízvilágút próbáltunk ki.

Az egyik a mangós-maracujás popcorn volt, ami mint íz már jól ismert és sok terméket kóstoltunk már ezzel az íz párosítással, de ez most mégis sikerült meglepetést okozzon számunkra. 

A másik popcorn  egy jól ismert márka a Werther's Original, akit főleg a karamellás cukorkákról ismer mindenki. Ezeket a ritkaságokat itthon már online is megvásárolhatjátok a beststuff.hu

Természetesen mindkettő kóstolásunkról készítettünk videót is. A maracujás-mangós popcornhoz képest egy ...

A Balatoni Turizmus Szövetség immár 8. alkalommal hirdette meg a Balaton Fagyija versenyt. A versenyre összesen 13 nevezés érkezett a Balaton környéki cukrászdák, kézműves fagylaltozók részéről.

A zsűri június 5-én körbejárta a Balatont és végigkóstolta a 23 nevezett édes csodákat, majd meghozták a nem könnyű döntést. Az eredményhirdetésre a mai napon a balatonföldvári Hajózástörténeti Látogatóközpontban került sor, ahol a sajtó nagy érdeklődését övezve a négytagú zsűri kihirdette az eredményt.

A zsűri döntése szerint az idei évben az alábbi eredmények születtek.

A 2021. évi Balaton Fagyija verseny nyertese:

• Florida Fagyizó   (Balatonmáriafürdő):   Mézesem

A zsűri szakmai különdíja:

...

Nem is olyan régen volt, amikor például a Coca Cola és a Pepsi logók ruhákon is megjelentek, sőt számtalan újrahasznosítását láthattuk már a kólás dobozoknak is. Azonban a csokoládé papírok rendszerint a szemétben végzik, pedig az anyaguk már egyre tartósabb.

Az édesség fanok eddig csak édességnek tűnő radirt vagy plüss játékokat tudtak vásárolni, de kevés hétköznapi használati tárgyunk van, ami az édességhez köthető! Ezen változtat most a Csokitasi amit egy magyar lány keltett életre és kreatív módon hasznosítja újra a csokik csomagolását. A csokitasik a méretükből adódóan számtalan célra jók lehetnek, a tolltartótól a napszemüvegtartón át, a zsepis tasi és a sminkes táska vagy például a pénztárca mind opció ...