A Journal of Nutrition kutatói által végzett tanulmányból kiderült, a fekete csokoládé véd a káros napsugarak ellen, és fokozza a bőr természetes fényvédelmét!
A kutatások szerint, ez az ínycsiklandozó édesség nagy mennyiségben tartalmaz olyan antioxidáns anyagokat, mint az epikatehin, és…
Fűszerként is alkalmazhatták a maják a csokoládét, erről tanúskodnak a 2500 éves tányértöredékek, amelyeket Mexikóban, a Yucatán-félszigeten tártak fel.A tudósok mindeddig azt feltételezték, hogy a prehispán kultúrákban csupán italként fogyasztották a kakaót, amely az elit kiváltsága volt. Az…
Egy hétfőn közzétett brit tanulmány szerint egy kutatócsoport felfedezte, hogy miként cserélhető gyümölcslére a csokoládé zsírtartalma, anélkül, hogy ez befolyásolná az édesség állagát. A Warwick Egyetem kutatói egy tudományos folyóiratban közölt cikkben számoltak be…
Egy új technológia segítségével cambridge-i kutatók olyan csokoládét fejlesztenek ki, amelynek fogyasztása lassítja a bőr öregedését. Az új, különleges csokoládé titka a fokozottabban felszívódó csokoládé-flavonokban (olyan molekulák, amelyek javítják a bőr…