A Magyar Cukrász Ipartestület az idén ötödik alkalommal hirdette meg az  Év Bejglije versenyt  cukrászdák, vendéglátóhelyek és kézműves pékségek számára.
 
Az Ipartestület népszerű szakmai versenyei – az Év Fagylaltja és a Magyarország Tortája versenyek – mellett ennek a megmérettetésnek az a célja, hogy felhívja a figyelmet a kiváló alapanyagokból készült ünnepi süteményekre, és népszerűsítse a kézműves bejglit az igazi minőséget kereső fogyasztók körében.                   
 
A versenyre olyan termékekkel nevezhettek cukrászdák, melyek megfelelnek a Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/16-1 számú előírásában foglaltaknak, hiszen a bejgli a Magyar Élelmiszerkönyvben „védett” termék, melyet szintén az ...

Az elmúlt évek legnagyobb szenzációja az Erős Pistás szaloncukor volt, de mi megraláltuk az idei év új slágerét. A sok szokatlan íz között idén a csabai kolbászos aszalt szilvás lesz az egyik ami mellett tuti nem tudunk elmenni szó nélkül. Mi nem is mentünk!

Hogyan néz ki? Milyen az íze? Ez mind kiderül a videóból, amit már most több, mint 170.000 ember nézett meg.

@szeretemacsokitblog Csabai kolbász ízű szaloncukor kóstoló! #kostolovideo #kolbasz #szaloncukor #szaloncukorteszt #kolbaszos #fyp #nekedbe #extrem #karacsony #uj #szilva ♬ eredeti hang - szeretemacsokit

A Magyar Csokoládé és Édesség Szövetség idén is meghirdette a Budapest desszertje versenyt, amelynek kielemelt célja, hogy egyre többek számára hozzáférhetővé váljanak a világhírű magyar édességipar legjobb hagyományait megidéző minőségi termékek, valamint hogy a hazai desszertek méltó helyükre kerüljenek a magyar gasztronómiában - mondta Rebrus Csaba, a szövetség elnöke az Édes Napok szerdai sajtótájékoztatóján.

Hozzátette: a Magyar Csokoládé és Édesség Szövetség feladatának tekinti, hogy megváltoztassa a magyar édességfogyasztási szokásokat úgy, hogy a mennyiségi fogyasztás irányából a minőségi fogyasztás felé mozduljon el. Az Édes Napok azért jött létre, hogy helyzetbe hozza a magyar édességgyártókat, a ...

Magyarország Tortáját és a Magyarország Cukormentes Tortája verseny győztesét  2024. augusztus 19-től  vásárolhatják meg Budapesten a  Magyar Ízek Utcája  rendezvény keretében a Várkert Bazár épületében (1013 Budapest, Ybl Miklós tér 2-6.), valamint az alább letölthető listákban szereplő  több mint 500 cukrászdában  országszerte. A listák augusztus 18-ig még bővülhetnek.

Felhívjuk figyelmüket, hogy a listákon szereplő cukrászdák augusztus 19-20.-án készítik a tortákat bizonyosan, ezt követően érdeklődjenek a cukrászdákban, hogy kapható-e a torta.

A Magyarország tortáját árusító cukrászdák listája településnév szerint listázva ide kattintva érhető el.

A Magyarország Cukormentes tortáját árusító ...

A fél internetet és persze az Instagramot és a TikTokot is letarolta a z új sláger a Dubai Csokoládé. Magyarországon eddig nem voltt kapható, ám végre az egyik nemzetközi díjakat is besöprő magyar édességgyártó elkészítette a magyar Dubai csokoládét.

A magyar Dubai csokoládé extra vastag verziója 236 grammot nyom. A táblás csokoládé kunafa tésztával és 100% pörkölt pisztáciával készül, amit egy 41%-os tejcsokoládéburokkal vonnak be.

Mi az a kunafa? 
A kunafa (másnéven kanafeh, kataif, kenfafeh, knafeh, kunafah, künefe) a Földközi-tenger menti arab országok népszerű tésztája. Ez gyakorlatilag egy vékony cérnametélt, amiből nagyrészt olvasztott vajjal keverve különböző édességeket készítenek.

Na de hogy is néz ez ...

A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt 13. alkalommal rendezte meg az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Ipartestület. A cukrászok elsősorban a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által jóváhagyott alapanyaglistát használták fel tortáik elkészítéséhez. Az idei nyertes torta, a “ Zöld Málna ” alkotói a  szegedi Reök Kézműves Cukrászda és Kávéház cukrászai, Novák Ádám és Csonka László.

A torta piros, mint a málna, zöld, mint a pisztácia, elegáns, mint a rózsa: a győztesek habkönnyű kreációjukban a színekkel játszanak. A zöld pisztácia mousse kellemesen édes ízét az élénkpiros málna-zselé savassága egészíti ki, és a rózsavíz teszi még különlegesebbé. A pisztácia roppan a ...

A Magyar Cukrász Ipartestület idén tizennyolcadik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. 

Az  Ágazati Értéktárba nemzeti értékként felvételt nyert versenybe  minden évben olyan kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült tortákat vár az Ipartestület, melyek szigorúan csak kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaznak. 

A 2024. évi versenyt a  „Szuperélelmiszer” témakörben  hirdette meg a cukrász szakmai szervezet, hogy a gazdag beltartalmi értékekkel rendelkező magyar alapanyagokra hívják fel a figyelmet. Olyan új, kreatív torták nevezését várták, ...

Idén sem marad el a Csokifagyi napja. 2024-ben újra féláron ehetjük a csokifagyit az ország számos pontján. Már 10 vármegyéből csatlakoztak a kezdeményezéshez.

Az MTI közleménye:
A párizsi olimpia közeledtével új termékkel, Trikolór Túró Rudival jelentkezik a Pöttyös, a Magyar Olimpiai Csapat partnere.

A Pöttyös és a Magyar Olimpiai Bizottság szerdai sajtótájékoztatóján Gyulay Zsolt MOB-elnök arról beszélt, hogy 65 nappal a párizsi olimpia rajtja előtt 18 sportágban szereztek kvalifikációt a magyar sportolók. A vezetők bíznak abban, hogy a záráskor sikerül túlszárnyalni a tokiói 175-ös létszámot, 180-190 fős magyar csapattal számolnak.
Fotó: MTI/Koszticsák Szilárd
"A MOB és a magyar csapat, valamint Magyarország legkedveltebb márkája, a Pöttyös együttműködése 2016 óta tart, ez a harmadik ciklus. Ez nem pusztán szponzori megállapodás, hanem két olyan brand együttműködése, ...

A Balaton Fagyija versenyen 2024-ben 13 cukrászda 24 fagylaltja méretette meg magát. A győztes egy olyan fagylalt lett, amiben számos helyi alapanyag is található. A zsűriben helyet foglalt többek között a Gelato World Cup bronzérmes magyar csapatának egyik képviselője is.

A Balaton Fagyija 2024 címet idén a  Balatoni Mámor nevű vörösboros fügeöntetes diófagylaltja nyerte meg. A XI. Balaton Fagyija verseny győztes fagyiját a balatongyöröki Promenád Kávéház vezető cukrásza Vadócz Jenő álmodta meg.

A Balatoni Mámort már akár a hétvégén is megkóstolhatjuk Balatongyörökön a Promenád Kávéházban .

Magyarország Tortája 2024. – A DÖNTŐS TORTÁK

A Magyar Cukrász Ipartestület tizennyolcadik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A versenyt óriási népszerűségnek örvend, évről évre egyre többen és egyre nagyobb kíváncsisággal várják az ünnepi tortát.

A versenyre a magyar cukrászat hagyományain alapuló, főként magyar alapanyagokra épülő tortákat vár az Ipartestület.

Az első zsűrizési kör élőben, szakmai közönség előtt került megrendezésre a SIRHA Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HORECA kiállításon.

A nevezett torták vitrinekben voltak kiállítva, a szakmai ...

Az Európa-bajnoki bronzérem után világbajnoki bronzérmet szerzett a Somogyi Renáta, Gaborecz István, Fodor Sándor, Gácsi Zoltán, Füredi Krisztián összeállítású magyar csapat az olaszországi Riminiben zajlott 10. jubileumi Gelato World Cup keretében - közölte a Magyar Cukrász Ipartestület kedden az MTI-vel.

A tájékoztató szerint a tavaly megnyert Európa-bajnoki bronzérem biztosította a továbbjutást a magyar csapatnak a hétfőn zárult világbajnoki döntőbe. A versenyen a második helyen Dél-Korea csapata végzett, míg az aranyérmet a címvédő Olaszország szerezte meg ismét.
    
Mint írták, a magyar csapat az Alice Csodaországban című regényt választotta témájának, amely illeszkedett a versenyfeladatokhoz.
    
A négynapos ...

Idén újra megrendezték civil kezdeményezésként Az Év Szaloncukra versenyt. A megmérettetésre igyekeztek az összes hazai kicsi és nagy gyártót is meghívni. A gyártók szabadon dönthettek az ingyenes versenyen való részvételről.

Az Év Szaloncukra díj mellett idén számos új kategóriában is versenyezhettek a gyártók. Az új kategóriák összeállításában a Magyar Édességgyártók Szövetsége is segítséget nyújtott. Az elmúlt években nagy sikert aratott “ízek versenye” sikerén felbuzdulva idén ismét új ízeknek lett egyéni versenykategóriája, de az íz kategóriákban ízenként csak egy győztest hirdettek ki idén is. 

A zsűrizésben a meghívott sztárzsűritagok mellett a Szeretem a csokit TikTok-csatorna videós párosa a ...

A Magyar Cukrász Ipartestület az idén negyedik alkalommal hirdette meg az  Év Bejglije versenyt  cukrászdák, vendéglátóhelyek és kézműves pékségek számára.
 
Az Ipartestület népszerű szakmai versenyei – az Év Fagylaltja és a Magyarország Tortája versenyek – mellett ennek a megmérettetésnek az a célja, hogy felhívja a figyelmet a kiváló alapanyagokból készült ünnepi süteményekre, és népszerűsítse a kézműves bejglit az igazi minőséget kereső fogyasztók körében. 
 
A versenyre olyan termékekkel nevezhettek cukrászdák, melyek megfelelnek a Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/16-1 számú előírásában foglaltaknak, hiszen a bejgli a Magyar Élelmiszerkönyvben „védett” termék, melyet szintén az Ipartestület kezdeményezett.
 
...

Húsz izgalmas cukrászati műremek versenyzett a Budapest hivatalos születésnapi tortája címért, melyet a Belvárosi Auguszt Cukrászda   Natalis   fantázianevű alkotása, Müller Csilla kreációja nyert el. Öt döntős torta közül választotta ki a szakmai zsűri a Budapest 150 Tortát, ami november 17-től kapható a cukrászdákban.

A Fővárosi Önkormányzat képviseletében a Budapest Brand nZrt. és a Magyar Cukrász Ipartestület nyitott pályázatot hirdetett Pest, Buda és Óbuda egyesítésének 150. évfordulójára, amelynek célja egy olyan ünnepi torta megalkotása volt, ami alapanyagaiban a múltat, megjelenésében viszont a mai kort és a jelen trendeket képviseli. A pályázatra nevezhettek cukrászdák, vendéglátó tevékenységet folytató ...

Meglepő módon a magyar csokimárkák között is egyre több az olyan innovatív ötlet, ami a hétköznapi emberek ízlésének is izgalmas lehet. A Hmmm... csokiknál a csomagolás már eladja a csokit, mellé a kreatív ízek és az olykor vicces névválasztás pedig igazán trendivé és fiatalossá teszi.

A repertoárban a csokiszeleteknél karamellás-puffasztott rizses kombóktól a a barack-kókusz is nagyon jól megfér és meglepő, hogy ízben is élményt tud nyújtani még az olyan csokivadászoknak is mint mi.

A táblás vonalon a nagy újdonságot nem kínáló sláger az étcsokis-málnás kombó mellett a narancsos pattogócukorkás és a shaken esszpresszót is megkóstoltuk, de a legjobb élményt mégis két olyan íz okozta, amiknél vagy nem ...

Budapest, 2023.09.06. –   Budapest pályázatot hirdetett Pest, Buda és Óbuda egyesítésének 150. évfordulójára, amelynek célja egy olyan ünnepi torta megalkotása, ami alapanyagaiban a múltat, megjelenésébe a jelent képviseli.   Az elődöntőn 20 különböző tortát zsűrizett Karácsony Gergely, Mautner Zsófia, Juhos József, Dobos Evelin, Balogh Nóra, Szűcs Árpád és Pataki Ádám. 

A Fővárosi Önkormányzat képviseletében a Budapest Brand nZrt. és a Magyar Cukrász Ipartestület tortapályázatot hirdetett, melynek elődöntőjére szeptember 5-én került sor. A Twentysix Budapest étterem különtermében húsz cukrászati remekmű közül kellett a zsűrinek kiválasztania azt az öt elődöntős tortát, melyek október közepén tovább ...

Magyarország Tortáját és a Magyarország Cukormentes Tortája verseny győztesét   2023. augusztus 19-től   vásárolhatják meg Budapesten a   Magyar Ízek Utcája rendezvény keretében a Várkert Bazár épületében   (1013 Budapest, Ybl Miklós tér 2-6.), valamint az alább letölthető listákban szereplő   több mint 400 cukrászdában országszerte .

A listák augusztus 18-ig még bővülhetnek.

Felhívjuk figyelmüket, hogy a listákon szereplő cukrászdák   augusztus 19-20.-án készítik   a tortákat bizonyosan, ezt követően érdeklődjenek a cukrászdákban, hogy kapható-e a torta.

A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Lawal-Papp Zsófia makói cukrász nyerte a „Kikelet” fantázianevű alkotással.

A Magyar Cukrász Ipartestület tizenhetedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére.

Olyan kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült tortákat vár minden évben az Ipartestület a versenybe, melyek szigorúan csak kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaznak.

A győztesnek, Lakatos Pálnak (Levendula és Kert Cukrászda, Szigetszentmiklós) a SPICCES FÜGE RESPEKTUS   ötletének megszületéséhez egy balatoni nyaralás során kóstolt füge ...

Lakatos Pál szigetszentmiklósi cukrászmester kreációja, a „SPICCES FÜGE RESPEKTUS” fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Lawal-Papp Zsófia makói cukrász nyerte a „Kikelet” fantázianevű alkotással.

A Magyar Cukrász Ipartestület tizenhetedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére.

Olyan kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült tortákat vár minden évben az Ipartestület a versenybe, melyek szigorúan csak kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaznak.

Idén a versenykiírásban ...

A  Szent István-napi kenyér és a többi kenyér kategória mellé idén új kategóriát hozott létra, méghozzá a sétáló desszertek kategóriáját, amiben három díjazott volt, de az abszolút győztes egy málnás-pisztáciás pékfagylalt lett.

Ennek a kategóriának a győztese a Szinobor Kft. az idei évben indult először. Éles Szilárd korábban a mezőkövesdi profi labdarúgócsapat tagja volt, de sérülései miatt más szakma után kellett néznie. Ekkor határozta el, hogy péknek áll. 2014-ben indult a családi vállalkozás, és a három testvér az édesanyáról, Stelláról nevezte el a biharkeresztesi pékségüket.

A Pékfagylalt elkészítésekor elsősorban a szervezet által kiírt verseny inspirálta az alkotót, másodsorban pedig valami ...

Lakatos Pál szigetszentmiklósi cukrászmester kreációja, a „SPICCES FÜGE RESPEKTUS” fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Lawal-Papp Zsófia makói cukrász nyerte a „Kikelet” fantázianevű alkotással.

A Magyar Cukrász Ipartestület tizenhetedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére.

Olyan kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült tortákat vár minden évben az Ipartestület a versenybe, melyek szigorúan csak kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaznak.

Idén a versenykiírásban ...